СВЕЖЕОБЖАРЕННЫЙ КОФЕ
Вид: Арабика
Разновидность: катурра, катуаи, гибриды Н1 и Н3, марсельеза
ВКУС: Апельсин, орех, какао
Оценка Q: 82,25
Регион: Матагальпа и Хинотега
Обработка: мытая
Высота произрастания: 800–1500 метров над уровнем моря
Урожай: 2025 г
обжарка средняя (эспрессо)
Лот: Крупная арабика из Никарагуа разновидности марагоджип от фермеров регионов Хинотега и Матагальпа.
Происхождение:
Основными культивируемыми разновидностями в Никарагуа являются катурра, катуаи, гибриды Н1 и Н3, марсельеза.
Никарагуанский кофе делится на два классификационных типа: СХГ (SHG, Strictly High Grown, то есть собранный на высокогорье) и ХГ (HG, High Grown, собираемый на более низких высотах). Зерно первого отличается меньшим содержанием дефектных зерен в образце и чашкой более высокого качества.
Классификация Никарагуа СХГ по регионам:
Хинотега (от 665 до 1665 м);
Матагальпа (от 665 до 1165 м).
Классификация Никарагуа СХГ по высоте: Центральный округ Альтура — высоты более 1500 м.
Основной период сбора урожая в Никарагуа длится с ноября по январь.
Сбор производится вручную (селективный сбор; собираются спелые ягоды в несколько подходов за период сбора урожая).
Мытая обработка раньше производилась фермерами на своих фермах, но сейчас мытая обработка все чаще производится на централизованных станциях обработки кофе (во избежание загрязнения рек).
Сушка чаще всего в Никарагуа производится на патио или африканских кроватях.
После сушки кофе отправляют на станцию предэкспортной подготовки, где осуществляется халлинг, грейдинг и т. д. (dry mill).
Как правильно хранить кофе?
Команда "Кофе-Арт" хочет, чтобы Ваш кофе всегда оставался свежим и выкусным. Поэтому мы подготовили для вас несколько рекомендаций по способам хранения.
При комнатной температуре:
Настоящий кофе может храниться при комнатной температуре в течении нескольких недель (как правило 1-2 недели).
Основной секрет в том, что его нужно хранить в сухом месте при закрытой упаковке, не допуская контакта с прямыми солнечными лучами и влажностью. В противном случае вкус кофе может измениться.
Также мы рекомендуем молоть кофе непосредственно перед употреблением, чтобы максимально сохранить его вкус.
В морозильной камере:
Если кофе необходимо сохранить на срок больше, чем несколько недель, то мы рекомендуем использовать морозильную камеру.
В таком случае вкус кофе будет оставаться неизменным в течении полугода. Однако следует следить за тем, чтобы в морозильной камере не было посторонних запахов, которые могут повлиять на вкус кофе.
Так же хотим подчеркнуть, что кофе очень тонкий продукт и его повторное замораживание недопустимо.
Оплата
После оформления заказа с вами свяжется менеджер для уточнения деталей заказа. Менеджер может ответить на интересующие вас вопросы и внести корректировки в заказ в соответствии с вашими пожеланиями. Заказ оплачивается только после подтверждения.
Доступные варианты оплаты:
По счету на расчетный счет организации
Перевод на банковскую карту
Наличными курьеру
Доставка
Для вашего удобства мы представляем несколько вариантов доставки:
самовывоз по городу Кемерово и Краснодару;
доставка по городу Кемерово
доставка транспортной компанией по всей территории России.
Стоимость доставки зависит от конечного пункта назначения. Бесплатная доставка по городу Кемерово и до транспортной компании доступна при заказе от 5 000р.
Отзывы
Отзывов пока нет.
Будьте первым, кто оставил отзыв на “НИКАРАГУА «МАТАГАЛЬПА»” Отменить ответ
Отзывы
Отзывов пока нет.