СВЕЖЕОБЖАРЕННЫЙ КОФЕ
Вид: Арабика, гр. 1
Разновидность: Местные разновидности типики
Фермер: БЕЕНЕ ДОРИ
ВКУС: яркий и сбалансированный кофе с цитрусовыми нотами, малиной и грушей во вкусе
Оценка Q: 88
Регион: Иргачеффе
Обработка: натуральная
Высота произрастания: 1900-2100 м
Урожай: 2023 г
Обжарка: средняя (ФИЛЬТР)
Происхождение:
Данный кофе был обработан натуральным способом.
Что это значит? Прежде всего, собранный кофе сушат на солнце на так называемых «африканских кроватях» в течение 12-15 дней. В дневное время кофейные ягоды необходимо постоянно перемешивать, а также накрывать в наиболее жаркие часы дня. Все это фермеры делают для того, чтобы защитить от жаркого солнца.
Ночью же кофе также накрывают — с целью защиты от холодов, которые довольно распространены в Эфиопии. Температура ночью может опускаться до +10 градусов Цельсия!
Кооператив Idido – это объединение более 1500 фермеров в регионе Иргачефф, которое было образовано в 1970 году, и с тех пор показало высокие результаты в кофейной сфере.
Успехи кооператива позволили ему получить преимущества от государства в виде продажи в обход сырьевой биржи (т.е. они имеют собственную маркировку, а не «Иргачеффе»). Таким образом, имея собственную маркировку “Idido”, кооператив выделяется среди прочих фермеров из Иргачефф, и позволяет им получать более выгодные контракты. Как следствие — значительные инвестиции в развитие собственного дела (технологии, навыки, знания и т.д.).
Данный лот произрастает на высотах от 1900 до 2200 м над уровнем моря. Данная высота является идеальной для выращивания кофе, поскольку кофейные ягоды растут медленнее и имеют больше времени для поглощения органических веществ. Эти вещества в том числе влияют на вкус кофе
Как правильно хранить кофе?
Команда "Кофе-Арт" хочет, чтобы Ваш кофе всегда оставался свежим и выкусным. Поэтому мы подготовили для вас несколько рекомендаций по способам хранения.
При комнатной температуре:
Настоящий кофе может храниться при комнатной температуре в течении нескольких недель (как правило 1-2 недели).
Основной секрет в том, что его нужно хранить в сухом месте при закрытой упаковке, не допуская контакта с прямыми солнечными лучами и влажностью. В противном случае вкус кофе может измениться.
Также мы рекомендуем молоть кофе непосредственно перед употреблением, чтобы максимально сохранить его вкус.
В морозильной камере:
Если кофе необходимо сохранить на срок больше, чем несколько недель, то мы рекомендуем использовать морозильную камеру.
В таком случае вкус кофе будет оставаться неизменным в течении полугода. Однако следует следить за тем, чтобы в морозильной камере не было посторонних запахов, которые могут повлиять на вкус кофе.
Так же хотим подчеркнуть, что кофе очень тонкий продукт и его повторное замораживание недопустимо.
Оплата
После оформления заказа с вами свяжется менеджер для уточнения деталей заказа. Менеджер может ответить на интересующие вас вопросы и внести корректировки в заказ в соответствии с вашими пожеланиями. Заказ оплачивается только после подтверждения.
Доступные варианты оплаты:
По счету на расчетный счет организации
Перевод на банковскую карту
Наличными курьеру
Доставка
Для вашего удобства мы представляем несколько вариантов доставки:
самовывоз по городу Кемерово и Краснодару;
доставка по городу Кемерово
доставка транспортной компанией по всей территории России.
Стоимость доставки зависит от конечного пункта назначения. Бесплатная доставка по городу Кемерово и до транспортной компании доступна при заказе от 2 000р.
Отзывы
Отзывов пока нет.
Будьте первым, кто оставил отзыв на “ЭФИОПИЯ «ИДИДО ВАЧОТА»” Отменить ответ
Отзывы
Отзывов пока нет.